옥수수 효능 및 영양성분

옥수수에는 식이섬유와 칼륨·마그네슘 등의 미네랄, 엽산·나이아신 등 비타민 등 많은 영양소를 함유하고 있고 부종 예방과 변비 해소에도 추천합니다.오늘 포스팅에서는 옥수수의 주요 영양 성분과 그 건강 효과에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

옥수수의 주요 영양 성분

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옥수수는 단백질과 식이섬유, 칼륨·마그네슘 등 미네랄 외에 비타민 B군 등 많은 영양을 함유한 식품인데요. 주요 영양성분에 대해서 간단히 살펴보겠습니다.

 

 

• 식이섬유 - 식후 콜레스테롤 흡수와 혈당치의 급격한 상승을 억제하는 작용이 있다
• 칼륨 - 미네랄의 일종으로 나트륨(염분) 체외배출, 근육수축, 혈압상승을 방지해주는 작용이 있다.
• 린 - 인체에 필요한 미네랄의 일종으로 뼈와 치아 형성을 돕는다
• 비타민 B군 - 에너지 대사를 돕고 점막 재생, 면역 기능 유지와 빈혈·피로감을 줄이는 작용이 있다
• 엽산 - 비타민 B12와 함께 적혈구 생산 지원과 단백질 생합성을 촉진한다.

이어서 옥수수 100g에 함유된 영양성분을 표로 살펴보겠습니다.

 

영양성분
칼로리	89kcal
수분	77.1g
단백질	3.6g
지질	1.7g
탄수화물	16.8g
식이섬유	3.0g
칼륨	290mg
칼슘	3mg
마그네슘	37mg
린	100mg
철	0.8mg
비타민A	22μg
비타민 B1	0.15mg
비타민 B2	0.10mg
나이아신	2.3mg
엽산	95μg
판토텐산	0.58mg
비타민C	8mg

 

옥수수 효능

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옥수수의 영양성분에 대해서 자세히 알아봤는데요, 여기서는 구체적인 건강효과에 대해서 다음 세 가지를 소개하겠습니다.

 

부종 예방

 

 

옥수수에는 칼륨이 많이 들어 있기 때문에 부종 예방을 기대할 수 있습니다.

 

부종은 몸의 염분량이 많을 때 그것을 완화시키기 위해 몸이 수분을 축적함으로써 발생합니다.칼륨에는 염분량을 조절하는 이뇨 작용이 있기 때문에 부종 예방으로 이어집니다.

 

단, 고칼륨혈증 등 칼륨 섭취량을 제한하고 있는 경우에는 과다섭취가 되지 않도록 주의가 필요합니다.

 

빈혈 예방

 

 

옥수수에는 적혈구를 만들기 위해 필요한 철이 포함되어 있습니다.철이 부족하면 빈혈을 일으켜 현기증이나 어지러움, 가슴 두근거림 등 몸의 다양한 기능에 지장을 초래합니다.

 

철은 비타민 C와 함께 섭취하면 흡수력이 높아지기 때문에 추천드립니다.

 

변비 해소

 

 

옥수수는 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 모두 포함되어 있습니다.식이섬유는 유익균의 먹이가 되고 유익균의 증식을 촉진시키기 때문에 장내 환경 개선도 기대할 수 있습니다.

 

옥수수는 빈혈 예방과 부종 예방, 변비 해소에 추천되는 영양소를 많이 함유한 식품입니다.

 

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여러모로 간단하게 먹을 수도 있고 통조림을 사용하여 간단하게 식탁에 채색을 더할 수도 있는 옥수수 어떤 영양이 포함되어 있는지 꼭 생각하면서 먹어 보는 것은 어떨까요.